Sementara Brookelynn mengunjungi saya di NYC baru-baru ini, kami membuat beberapa ceri koktail bermerek untuk dinikmati bersama koktail Manhattan kami. Tonton Video CRAFT untuk mempelajari caranya, dan baca terus resep yang tepat dan koktail lezat untuk disajikan bersama itu!
Berlangganan CRAFT Podcast di iTunes, unduh video m4v secara langsung, atau tonton di YouTube.
Ini resepnya (diadaptasi dari SLOSHED!):
15-20 ceri manis, ¼ gelas gula pasir, ¼ gelas air 1 batang kayu manis, ¼ sendok teh vanilla brendi
Langkah 1: Tuang ceri menggunakan pengupas sayuran (atau apa pun yang cocok untuk Anda).
Langkah 2: Campurkan gula, air, kayu manis, dan vanila dalam panci di atas api sedang-tinggi dan aduk hingga larut.
Langkah 3: Didihkan campuran, lalu tambahkan ceri dan aduk selama 5 menit, jaga agar campuran tersebut tetap mendidih (Anda mungkin perlu mengurangi panasnya).
Langkah 4: Biarkan campuran sedikit dingin, lalu tuangkan ceri dan sirup gula ke dalam stoples tukang batu mulut lebar. Buang batang kayu manis.
Langkah 5: Isi ruang yang tersisa di stoples dengan brendi (dan mungkin sedikit amaretto), segel, roll, dan dinginkan. Rendam semalam sebelum digunakan, dan mereka harus tetap segar selama sekitar dua minggu.
"Tapi Becky," Anda mungkin bertanya, "koktail apa yang harus saya buat?" Ini sedikit lebih manis dari Manhattan klasik:
2 ons wiski gandum hitam 3/4 ons vermouth manis 1/2 ons jus jar ceri (dari atas, atau gunakan brendi biasa) 1 dasbor Angostura pahit 1 twist kulit jeruk bermerek cherry (opsional)
Lepaskan kulit jeruk di sepanjang tepi gelas martini untuk melepaskan minyaknya di tepi. Campurkan semua cairan dalam pengocok koktail dengan es dan kocok selama 30 detik, lalu saring ke dalam gelas dan hiasi dengan sentuhan cherry dan oranye. Nikmati!
Lebih: