Inovasi yang Dapat Dimakan: 7 Pembuat Makanan Datang ke Maker Faire New York - 💡 Fix My Ideas

Inovasi yang Dapat Dimakan: 7 Pembuat Makanan Datang ke Maker Faire New York

Inovasi yang Dapat Dimakan: 7 Pembuat Makanan Datang ke Maker Faire New York


Penulis: Ethan Holmes, 2019

Dari Singapura ke Amerika Serikat dan di seluruh Eropa, Edible Innovations membuat profil pembuat makanan yang terlibat dalam meningkatkan sistem pangan global di setiap tahap, dari produksi hingga distribusi hingga makan dan berbelanja. Bergabunglah dengan kami saat kami menjelajahi tren utama dalam industri dari perspektif pembuat. Chiara Cecchini dari Future Food Institute - sebuah ekosistem dengan inti pendidikan yang kuat yang mempromosikan inovasi makanan sebagai alat utama untuk mengatasi tantangan besar masa depan - memperkenalkan Anda pada wajah, cerita, dan pengalaman para pembuat makanan di seluruh dunia. Periksa kembali pada hari Selasa dan Kamis untuk angsuran baru.


Pembuat makanan: sekarang saatnya untuk pergi ke New York!

Berpisah dari sains, sebagian adil, dan sesuatu yang sama sekali baru, Maker Faire adalah tempat yang sempurna bagi pembuat makanan kami untuk mengekspos pekerjaan mereka dan mengeksplorasi apa yang terjadi di sekitar mereka. Setelah pengalaman California kami yang luar biasa pada Mei lalu di San Mateo, Future Food Makers Space akan dihidupkan kembali di Pantai Timur.

Berikut adalah tujuh pembuat makanan yang akan hadir!

Pembuat Makanan Pertanian

Ethan Frisch

Ethan Frisch adalah wirausahawan aktivis yang fokus pada masalah-masalah inovasi makanan dan rantai pasokan yang adil. Berawal sebagai koki pastry dan pekerja bantuan internasional, ia kemudian menemukan perusahaan rempah bernama Burlap & Barrel. Sumber goni & Barel dari peternakan rempah-rempah kecil dari seluruh dunia. Ini membawa potongan luar biasa ke rumah-rumah Amerika serta mendukung petani rempah-rempah wirausaha global. Ethan juga merupakan co-founder dan Executive Chef dari Guerrilla Ice Cream, gerobak es krim yang diinspirasi oleh politik nirlaba. Sebagai pekerja bantuan kemanusiaan, ia bekerja dengan LSM, termasuk Yayasan Aga Khan di Afghanistan dan Dokter Tanpa Batas, di perbatasan Suriah / Yordania. Dia jelas pembuat yang hebat untuk diajak bicara di Maker Faire!

Vivian T. Lee

Vivian T. Lee adalah mahasiswa pascasarjana dalam program Desain dan Teknologi Parson. Tujuannya adalah untuk menciptakan karya yang menggabungkan penceritaan dan teknologi. Untuk alasan ini, dia menciptakan susu. milk’Em adalah pengalaman bermain fisik yang terinspirasi olehZaitun Anda. Dalam komik, ada sapi yang membuat es krim segar di peternakan terarium bawah tanah / toko es krim. Ini adalah komentar tentang perlakuan buruk terhadap hewan ternak dan kondisi produksi pangan saat ini.

Stephen Ritz

Stephen Ritz adalah guru pemenang penghargaan dan pendiri Mesin Green Bronx. Dia dan murid-muridnya telah menanam lebih dari 40.000 pon sayuran. Green Bronx Machine sedang membangun dan menampilkan pertanian vertikal di lokasi dengan teknologi Tower Garden yang memungkinkan makanan ditanam di mana saja, apa pun musimnya, membantu menghemat 90% air dan ruang yang dibutuhkan untuk pertanian biasa. Stephen berusaha untuk mengubah hasil siswa melalui pertanian dengan model yang melibatkan pemikiran sekolah.

Ayunkan Zone 3 di Maker Depot untuk mendapat kesempatan bertemu timnya!

Elaine Kung

Elaine Kung adalah warga New York dan insinyur lingkungan yang lulus dari MIT Media Lab, di mana ia terlibat dalam tahap pertama proyek Open Ag. Dia menggabungkan latar belakang ilmiah dengan pendidikan seni. Ketertarikannya pada pertanian dalam ruangan dan hasratnya terhadap gerakan open source menginspirasinya untuk membuat + pertanian. + farm adalah DIY, open source, modular farm hydroponic vertical yang memungkinkan siapa saja untuk membangun farm kecil di rumah. Elaine dan timnya akan memamerkan mesin pertanian vertikal di Maker Faire New York.

Jenis Pembuat Makanan Lainnya

Edwin Murichu

Edwin Murichu adalah pembuat muda yang bersemangat tentang pencetakan 3D. "Saya suka bereksperimen dan mencetak dengan bahan yang berbeda," katanya. Untuk Maker Faire New York, ia merancang dan membangun printer 3D cokelat yang membentuk cokelat, bukan plastik.

Victoria Gregory dan Gabe Alba

Dan akhirnya, jika Anda berjalan melewati Zona Masa Depan Makanan kami, Anda akan bertemu Victoria Gregory dan Gabe Alba. Kedua teman dan pembuat ini belajar Teknik Mesin bersama di MIT, keduanya berfokus pada pengembangan produk dan toko mesin. Enam bulan lalu, mereka merancang, mengembangkan, dan membuat penemuan kamar asrama terbaru mereka, Coffee Cookie. Coffee Cookie adalah perangkat portabel yang dapat diisi ulang yang membuat kopi to-go Anda panas. Mudah digunakan dan diangkut, Victoria dan Gabe sekarang siap untuk mempresentasikan prototipe mereka di Maker Faire New York.

Dan Anda, apakah Anda siap untuk keluar dan menemukan prototipe inovasi makanan terbaru bersama kami?


Semua ini, dan banyak lagi presentasi akan terjadi pada akhir pekan 23 dan 24 September. Dapatkan tiket Anda sekarang untuk memastikan Anda tidak kehilangan hal-hal luar biasa yang akan terjadi!



Anda Mungkin Tertarik

Maker Pro News: Pembuat di CES, the Pop-up Economy, dan banyak lagi

Maker Pro News: Pembuat di CES, the Pop-up Economy, dan banyak lagi


Berita Pembuat Pro: Kerikil Kerikil, Batas Inkubator Perangkat Keras, dan Lainnya

Berita Pembuat Pro: Kerikil Kerikil, Batas Inkubator Perangkat Keras, dan Lainnya


Maker Pro News: Temukan Scanner 3D di Dekat Anda, Hemat Hidup dengan Desain Produk, dan Lainnya

Maker Pro News: Temukan Scanner 3D di Dekat Anda, Hemat Hidup dengan Desain Produk, dan Lainnya


Berita Pembuat Pro: Naik Kereta Hype VR, Internet Tanaman, dan Lainnya

Berita Pembuat Pro: Naik Kereta Hype VR, Internet Tanaman, dan Lainnya






Recent Posts