Inovasi yang Dapat Dimakan: Semua untuk Bambu, Semua untuk Keberlanjutan! - 💡 Fix My Ideas

Inovasi yang Dapat Dimakan: Semua untuk Bambu, Semua untuk Keberlanjutan!

Inovasi yang Dapat Dimakan: Semua untuk Bambu, Semua untuk Keberlanjutan!


Penulis: Ethan Holmes, 2019

Dari Singapura ke Amerika Serikat dan di seluruh Eropa, Edible Innovations membuat profil pembuat makanan yang terlibat dalam meningkatkan sistem pangan global di setiap tahap, dari produksi hingga distribusi hingga makan dan berbelanja. Bergabunglah dengan kami saat kami menjelajahi tren utama dalam industri dari perspektif pembuat. Chiara Cecchini dari Future Food Institute - sebuah ekosistem dengan inti pendidikan yang kuat yang mempromosikan inovasi makanan sebagai alat utama untuk mengatasi tantangan besar masa depan - memperkenalkan Anda pada wajah, cerita, dan pengalaman para pembuat makanan di seluruh dunia.

Dari teh hijau hingga kombucha, teh sederhana telah ada selama berabad-abad. Manfaat kesehatan teh dapat berkisar dari detoksifikasi hingga pengurangan risiko kanker, dan saat ini, orang membuat teh dari apa saja. Jadi kita tahu tentang manfaat teh untuk tubuh kita, tetapi bagaimana jika kita bisa melakukan yang lebih baik? Bagaimana jika kita tidak hanya bisa menyembuhkan diri kita sendiri, tetapi juga menyembuhkan lingkungan dan rantai pasokan makanan dalam proses itu?

IGZU adalah perusahaan yang mengganggu industri teh tradisional, menciptakan minuman unik siap minum (RTD) dari salah satu tanaman paling berkelanjutan di planet ini: Bambu. Pendiri dan CEO Courtney McCoy dan Zachary Anderson memulai merek dengan keinginan untuk menciptakan konsumen yang dikemas dengan baik yang lezat dan berkelanjutan. Keduanya adalah peminum teh yang rajin, mereka bereksperimen dengan berbagai jenis teh sebelum menentukan sifat bunga floral dari daun bambu. Meskipun mereka berdua berpengalaman dalam industri makanan dan minuman, mereka masih menghadapi banyak rintangan. Salah satu masalah utama adalah menemukan pemasok teh daun bambu yang tidak hanya menciptakan bahan organik 100%, tetapi juga memberikan upah yang adil dan transparansi yang sangat penting untuk bisnis yang berkelanjutan. Para pencipta akhirnya membuat rantai pasokan mereka sendiri dan membangun kemitraan eksklusif dengan pertanian sumber mereka, mengawasi proses dari panen liar ke rak. Mereka bahkan telah menyelesaikan siklus dengan menyumbangkan 1% dari semua penjualan ke badan amal yang bekerja dalam keberlanjutan dan pelestarian seperti The Ocean Foundation dan Defenders of Wildlife. IGZU adalah perusahaan yang mengabdikan 100% keberlanjutan, tidak hanya dalam produknya tetapi juga dalam model bisnis dan keterlibatan masyarakat.

Menciptakan dan mengoptimalkan industri di sekitar bambu memungkinkan kita untuk mengatasi beberapa masalah yang paling mengganggu yang mempengaruhi iklim kita dan planet kita. Pertanian modern saat ini menggunakan 70% air tawar yang tersedia di planet ini. Pendekatan banyak produsen makanan adalah dengan memodifikasi tanaman secara genetik untuk menggunakan lebih sedikit air. Namun, IGZU telah memilih untuk menggunakan tanaman yang tahan secara alami seperti bambu, yang dapat tumbuh subur tanpa praktik irigasi atau pestisida yang merusak dan juga sangat tahan terhadap kekeringan. Dalam perang melawan gas rumah kaca, bambu lebih efisien dalam mengkonversi gas rumah kaca; bila dibandingkan dengan mengatakan, pohon kayu keras biasa, bambu menghasilkan 35% lebih banyak oksigen! Bambu juga merupakan tanaman dengan pertumbuhan tercepat di planet ini, yang berarti hasil panen yang lebih tinggi dan lebih sedikit lahan yang terbuang.

Bambu tidak hanya merupakan produk yang berkelanjutan, tetapi juga mengandung segudang manfaat kesehatan yang berasal dari kandungan silika yang sangat tinggi (70% silika organik!). Silica dikenal untuk meningkatkan kesehatan tulang dan jaringan ikat, kesehatan gigi, dan membantu elastisitas kulit serta pertumbuhan kuku dan rambut. Bagi mereka yang menyukai teh hijau tetapi sensitif terhadap kafein, IGZU mungkin merupakan cara baru untuk melakukannya. Teh daun bambu rasanya seperti teh hijau yang lebih ringan dan mengandung antioksidan serupa, tetapi tanpa kafein. Teh bambu telah menjadi bagian dari praktik pengobatan Asia selama berabad-abad, tetapi IGZU memelopori pergerakannya ke ranah konsumen massal. Perusahaan ini memadukan teh RTD dengan rasa bunga ringan seperti elderflower dan lavender agar lebih akrab dan mudah didekati oleh konsumen yang penasaran. Teh yang tidak hanya baik untuk Anda tetapi juga baik untuk lingkungan: ini benar-benar dapat didefinisikan sebagai minuman berkelanjutan di masa depan.



Anda Mungkin Tertarik

Kilas balik: Membuat Kulit Buah Buatan Rumah

Kilas balik: Membuat Kulit Buah Buatan Rumah


Mod MonoBox: Sirkuit yang Sama, Dua Build

Mod MonoBox: Sirkuit yang Sama, Dua Build


Good Times, Bad Times dan "Maker Moment"

Good Times, Bad Times dan "Maker Moment"


Patung-patung kertas potong laser yang sangat rumit

Patung-patung kertas potong laser yang sangat rumit






Recent Posts