Inovasi yang Dapat Dimakan: Menggabungkan Bartender, Robot, dan Banyak Kesenangan - 💡 Fix My Ideas

Inovasi yang Dapat Dimakan: Menggabungkan Bartender, Robot, dan Banyak Kesenangan

Inovasi yang Dapat Dimakan: Menggabungkan Bartender, Robot, dan Banyak Kesenangan


Penulis: Ethan Holmes, 2019

Dari Singapura ke Amerika Serikat dan di seluruh Eropa, Edible Innovations membuat profil pembuat makanan yang terlibat dalam meningkatkan sistem pangan global di setiap tahap, dari produksi hingga distribusi hingga makan dan berbelanja. Bergabunglah dengan kami saat kami menjelajahi tren utama dalam industri dari perspektif pembuat. Chiara Cecchini dari Future Food Institute - sebuah ekosistem dengan inti pendidikan yang kuat yang mempromosikan inovasi makanan sebagai alat utama untuk mengatasi tantangan besar masa depan - memperkenalkan Anda pada wajah, cerita, dan pengalaman para pembuat makanan di seluruh dunia. Periksa kembali pada hari Selasa dan Kamis untuk angsuran baru.


Ben Cowden mulai bekerja dengan logam selama proyek antropologi sarjana di Kamerun pada tahun 1997, di mana ia mempelajari bagaimana Baka Pigmi mengubah parang yang sudah usang menjadi pisau utilitas. Sejak itu, hasratnya terhadap robotik mengirimnya ke Kosta Rika, Carolina Utara, Tennessee, California, dan, akhirnya, Amherst, Massachusetts. Dalam sepuluh tahun terakhir, ia semakin fokus pada mesin pencampur koktail dan memasukkan CAD dan alat digital ke dalam praktiknya. Cukup mengherankan, kami bertemu di barisan untuk mengambil bir di World Maker Faire New York.

Ben, bisakah Anda memberi tahu kami lebih banyak tentang diri Anda?

Selama tahun-tahun kuliah saya, saya terpesona dengan alat: fisik, alat logam yang telah menjadi usang selama bertahun-tahun digunakan. Saya melakukan proyek antropologi di Kamerun di mana saya belajar bagaimana Baka Pigmi mengubah parang menjadi pisau utilitas. Ketika saya menemukan bahwa pandai besi hidup dan menendang di Amerika Serikat, saya pergi ke John C. Campbell Folkschool di North Carolina dan mulai menempa baja. Saya membuat peralatan dapur dan furnitur selama beberapa tahun, tetapi akhirnya menemukan diri saya ingin menangani proyek yang lebih kompleks. Jadi saya mulai mengutak-atik mekanik.

Saya memasuki program MFA di Southern Illinois University Carbondale, dan seseorang menunjukkan kepada saya sebuah video mesin Arthur Ganson. Saya segera didorong untuk membangun mesin patung yang interaktif. Satu hal yang fantastis tentang mesin adalah bahwa orang secara otomatis melihat diri mereka tercermin dalam gerakan mereka, sehingga mesin membuat metafora yang sempurna untuk aktivitas dan pengalaman manusia. Saya suka bahwa mesin saya dapat disentuh dan dapat digunakan, dan bagaimana, seiring waktu, saya bisa bolak-balik antara "praktis" dan "patung."

Besar! Dan bagaimana Anda masuk ke koktail?

Saya membuat mesin koktail pertama saya pada tahun 2009 untuk Roboexotica, sebuah pameran robotika koktail di Wina. Ya, ada dunia bawah meriah dari robot robotik! Saya sangat senang dengan tantangan menciptakan perangkat yang 1) membuat koktail yang layak, 2) menggunakan komponen tingkat makanan di semua titik kontak, dan 3) memberikan tontonan bagi pengguna. Sejak itu, mesin Corpse Reviver saya yang asli telah ke beberapa lusin acara, dan saya telah membuat banyak salinannya untuk bar dan produser acara. Meskipun ini adalah mesin yang cukup sederhana, secara teknis, desain ini mengingatkan eksperimen laboratorium alkemis dari abad ke-18, dan sifat interaktif tampaknya menyenangkan pemirsa (belum lagi fakta bahwa ia menghasilkan Corpse Reviver # 2) yang layak.

Saya mengadaptasi desain Corpse Reviver untuk membangun Paramount Cocktail Machine, perangkat yang dipasang di dinding dengan empat botol dan corong kaca yang dibuat khusus, untuk klien pribadi. Lalu saya membuat jenis mesin yang sama sekali berbeda dengan Koper Dandy, mesin Gin & Tonik di dalam kotak wol yang menggunakan engkol tunggal untuk menggerakkan trio mekanisme Scotch Yoke. Ini menuangkan bahan, dan bahkan memberikan hiasan mentimun diiris ke dalam gelas menunggu.

Wow! Ceritakan lebih lanjut tentang cara Anda membuat mesin Anda!

Dalam hal proses desain, saya bekerja sebagian besar di Solidworks dan membuat model yang sesuai dengan ruang yang ditentukan oleh klien atau tujuan keseluruhan. Saya fokus mendesain pelat logam datar yang bisa dipotong laser atau waterjet, karena prosesnya lebih murah daripada mesin CNC. Saya memotong, menggulung, menekuk, dan mengelas stok baja untuk membuat bingkai untuk mesin saya.

Mesin bubut manual saya mungkin merupakan alat paling penting di toko saya, dan saya menggunakannya setiap hari untuk membuat suku cadang khusus seperti busing untuk sambungan dan alat kelengkapan tabung untuk mengarahkan bahan-bahan melalui mesin. Saya membuat hubungan dengan batang las ke kerah poros atau sambungan bola. Saya menggunakan banyak perangkat keras khusus seperti bushing flensa perunggu dan cincin penahan untuk menahan gandar dan menghaluskan gerakan.

Dan apa "saus rahasia" Anda?

"Trik" untuk sebagian besar mesin saya adalah saya menggunakan cerat tuang terukur untuk mengeluarkan jumlah cairan yang tepat. Siapa pun dapat membeli cerat tuang ini, dan setelah melakukannya, build sepenuhnya tergantung pada masalah menciptakan mekanisme sederhana untuk memberi tip dan mengembalikan botol. Proyek Manhattan berbeda karena saya membuat pemicu khusus untuk mengukur kelebihan cairan. Saat ini saya sedang bermain dengan beberapa cara menarik lainnya untuk mengukur bahan, seperti pompa peristaltik yang digerakkan secara manual dan elektronik. Sangat penting bagi saya bahwa mesin saya aman untuk dikonsumsi, sehingga merupakan pendorong utama dalam solusi saya.

Bagian mana dari pekerjaan Anda yang juga dapat digunakan oleh Pembuat kami?

Salah satu hal yang saya sukai dari mekanik adalah seseorang dapat mengetahuinya hanya dengan melihatnya. Tidak ada misteri, hanya teka-teki untuk dipecahkan. Mesin saya selalu memiliki konstruksi sasis terbuka, sehingga siapa pun dapat melihat apa yang terjadi. Saya biasanya tidak menerbitkan file desain atau daftar bagian saya, tetapi saya membagikan proses dan solusi saya dengan siapa pun yang tertarik, dan saya senang berbagi tip fabrikasi. Saya memposting gambar yang sedang dalam proses ke Instagram, dan saya telah menerbitkan sejumlah Instructables juga. Satu-satunya hal yang membuat pekerjaan saya tidak mudah dilakukan oleh siapa pun, adalah perlunya seperangkat keterampilan tertentu dan akses ke alat tertentu.

Bisakah Anda membagikan pembelajaran pribadi Anda yang Anda anggap berharga untuk Pembuat lain juga?

Membuat perangkat mekanis khusus, terutama dari logam, merupakan tantangan besar bagi pembuatnya. Ada banyak sumber daya untuk memulai, tetapi semakin sulit untuk menemukan informasi untuk tingkat menengah atau lanjutan. Lalu ada alat berat dan tagihan listrik. Tapi di sini ada beberapa ide yang telah membantu saya selama bertahun-tahun dan menjadikan saya pembuat saya saat ini.

Yang pertama: Habiskan waktu untuk belajar keterampilan tangan "tradisional". Alat digital sangat kuat, tetapi tidak menggantikan keterampilan manual. Mengetahui cara mengajukan bagian untuk dibentuk, cara mengelas, dan bagaimana berbagai bahan menekuk adalah keterampilan yang membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk dikembangkan, tetapi mereka membantu saya setiap hari. Kedua, cobalah untuk mendapatkan salinan katalog McMaster Carr (Anda dapat menemukannya di Ebay), dan membacanya seperti buku. Anda akan belajar banyak tentang item perangkat keras yang sangat spesifik yang ada yang melakukan persis apa yang Anda inginkan. Ketiga, cara yang benar selalu merupakan cara yang sulit. Kembangkan kesabaran dan lakukan itu. Akhirnya, jatuh (atau getaran) adalah indah, dan akan mengubah bagian logam Anda yang tajam dan tajam menjadi bagian bersih yang menyenangkan untuk ditangani dan mudah diselesaikan. Tumbling membersihkan lasan, menghilangkan skala gilingan, meratakan permukaan, dan hampir tidak membutuhkan tenaga pada bagian Anda. Saya menulis Instructables tentang jatuh jika Anda memerlukan info lebih lanjut.



Anda Mungkin Tertarik

Model bunga kaca hyperrealistic yang menakjubkan di Harvard

Model bunga kaca hyperrealistic yang menakjubkan di Harvard


How-To: Airplane Mobile

How-To: Airplane Mobile


Resep: Burger Rice Krispies

Resep: Burger Rice Krispies


Mini Trebuchet insinyur uji coba

Mini Trebuchet insinyur uji coba






Recent Posts