Inovasi yang Dapat Dimakan: Desainer Ini Membuat Cetakan Coklat dari Kotak Anggur dan Vakum - 💡 Fix My Ideas

Inovasi yang Dapat Dimakan: Desainer Ini Membuat Cetakan Coklat dari Kotak Anggur dan Vakum

Inovasi yang Dapat Dimakan: Desainer Ini Membuat Cetakan Coklat dari Kotak Anggur dan Vakum


Penulis: Ethan Holmes, 2019

Dari Singapura ke Amerika Serikat dan di seluruh Eropa, Edible Innovations membuat profil pembuat makanan yang terlibat dalam meningkatkan sistem pangan global di setiap tahap, dari produksi hingga distribusi hingga makan dan berbelanja. Bergabunglah dengan kami saat kami menjelajahi tren utama dalam industri dari perspektif pembuat. Chiara Cecchini dari Future Food Institute - sebuah ekosistem dengan inti pendidikan yang kuat yang mempromosikan inovasi makanan sebagai alat utama untuk mengatasi tantangan besar masa depan - memperkenalkan Anda pada wajah, cerita, dan pengalaman para pembuat makanan di seluruh dunia. Periksa kembali pada hari Selasa dan Kamis untuk angsuran baru.


Saat mendesain, itu tidak berarti Anda membuat sesuatu yang baru. Terkadang, itu bisa berarti Anda meningkatkan nilai dari sesuatu yang sudah ada.Itulah pendekatan pembuat kami hari ini. Sebastian adalah perancang, pengusaha, dan pembuat makanan dari Argentina. Dia ingin memperbaiki apa yang sudah ada, menghidupkan makanan dengan cara baru yang memperkaya pengalaman pemakan.

Untuk melakukan itu, ia melakukan perjalanan ke Bra, Italia, tanah air Slow Food dan kota yang terkenal karena semua tentang makanan.

Sebastian mulai meneliti cokelat dan hazelnut beberapa tahun lalu. Dari desain yang prospektif, cokelat adalah makanan yang sangat menarik, karena mudah dibentuk dan enak. Dia mulai dari sudut pandang konsumen segera, menguji bagaimana orang bereaksi terhadap berbagai bentuk dan cetakan. Resep untuk rasa sempurna akan muncul setelahnya.

Moulding the Chocolate

Sebastian mengerti bahwa cokelat dimaksudkan untuk dibagikan. Ukuran dan bentuknya membuatnya mudah untuk dibawa pergi, dan ke mana pun Anda pergi, para pemakan makanan memahami apa itu dan bagaimana artinya dipecah-pecah dan diedarkan di atas meja. Tetapi pembuat kami ingin membuat cokelat yang lebih nyaman dan "banyak bicara."

Dia banyak bekerja untuk membentuk. “Saya ingin berkomunikasi secara efektif tentang bahan yang saya kerjakan. Saya ingin mencari tahu sesuatu yang indah tetapi juga dapat berkomunikasi pada saat yang sama. Bentuk saya tiba memiliki puncak gunung yang mengingat pemandangan gunung dari kebun hazelnut, ”kata Sebastian.

Begitu bentuknya dirancang, Sebastian mulai membuat cetakan. Dia mulai dengan mesin thermoforming buatan tangan, dibuat dari kotak anggur kayu dengan mesin penyedot gaya rumahan yang terhubung dengannya. Harganya hanya 35 euro untuk membuatnya, dan dia mengklaim bisa menggunakannya lebih dari 100 kali.

“Pilihan lain bisa saja mencetak 3D saja!” Kata Sebastian.

Jika Anda ingin membuat cetakan di rumah, pilihan lain adalah menggunakan silikon plastique. Itu dijual oleh pound dan datang dalam dua bagian: biru dan putih. Menggunakan jumlah yang sama dari keduanya, dan mencampurnya dengan tangan, Anda mendapatkan pasta yang kemudian dapat Anda tekan ke permukaan objek yang akan Anda cetak. Jalankan pisau dengan ringan di sekitar tepi dan singkirkan plastique dan biarkan selama setidaknya satu jam pada suhu kamar. Kemudian selesai. Sangat mudah.

Resep Cokelat

Akhirnya, Sebastian harus berurusan dengan resep itu. Resepnya menantang karena cokelatnya lembut dan membutuhkan tingkat keahlian tertentu untuk membuatnya. Dia akhirnya tiba di cokelat dengan hazelnut IGP 50% dari Piemonte, Italia yang tampil sempurna dengan cetakan yang dirancangnya.

Apa yang diajarkan Sebastian kepada kita hari ini?

Sebastian adalah seorang desainer, koki, dan contoh yang bagus tentang bagaimana menggabungkan keahlian keduanya sebelum membuat mereka beraksi.

Dia mampu membuat cetakan dengan tidak lebih dari kotak kayu dan banyak alat. Tetangga adalah sumber utama peralatannya, membuktikan bahwa tindakan membuat adalah upaya kolaboratif.



Anda Mungkin Tertarik

Jam Berdetak pada Kontes GoFundMe $ 10.000 dari GoFundMe

Jam Berdetak pada Kontes GoFundMe $ 10.000 dari GoFundMe


Komentar Anda

Komentar Anda


Art Hack Day Kembali ke Brooklyn

Art Hack Day Kembali ke Brooklyn


Kekuatan super, Monster, Logam Berat, dan Pengendali Game

Kekuatan super, Monster, Logam Berat, dan Pengendali Game






Recent Posts