Inovasi yang Dapat Dimakan: Pendekatan DIY untuk Memadukan Jenis Teh Baru - 💡 Fix My Ideas

Inovasi yang Dapat Dimakan: Pendekatan DIY untuk Memadukan Jenis Teh Baru

Inovasi yang Dapat Dimakan: Pendekatan DIY untuk Memadukan Jenis Teh Baru


Penulis: Ethan Holmes, 2019

Dari Singapura ke Amerika Serikat dan di seluruh Eropa, Edible Innovations membuat profil pembuat makanan yang terlibat dalam meningkatkan sistem pangan global di setiap tahap, dari produksi hingga distribusi hingga makan dan berbelanja. Bergabunglah dengan kami saat kami menjelajahi tren utama dalam industri dari perspektif pembuat. Chiara Cecchini dari Future Food Institute - sebuah ekosistem dengan inti pendidikan yang kuat yang mempromosikan inovasi makanan sebagai alat utama untuk mengatasi tantangan besar masa depan - memperkenalkan Anda pada wajah, cerita, dan pengalaman para pembuat makanan di seluruh dunia. Periksa kembali pada hari Selasa dan Kamis untuk angsuran baru.


Hari ini kita duduk dengan seorang seniman, seorang pria dengan pikiran kreatif dan jiwa pembuat.

Christopher Coccagna adalah salah satu pembuat makanan di World Maker Faire New York 2017 dan Maker Faire Bay Area. Dia adalah spesialis teh bersertifikat.Dia mulai belajar teh sekitar 11 tahun yang lalu, sebelum menjadi sommelier teh dan, akhirnya, blender teh. "Saya selalu ingin menggunakan semua yang saya tahu dan saya telah belajar tentang teh untuk membuat sesuatu yang orang dapat cicipi, sesuatu yang mampu menciptakan komunitas dan meningkatkan kreativitas," kata Coccagna.

Chris, apa yang spesial tentang teh?

Saya suka teh. Itu selalu menjadi sarana kreativitas dan inspirasi saya. Ketika saya masih muda, saya ingin menjadi koki sebelum memutuskan untuk menjadi blender teh. Saya menantang diri saya untuk memasukkan kreativitas yang saya miliki di dapur ke dalam teh. Semakin saya menggali teh, semakin saya menyadari bahwa industri ini tidak memiliki pendekatan DIY. Orang cenderung membeli teh tanpa pernah memiliki peran aktif, dan perusahaan besar mendekati pembuatan teh dengan cara yang sangat standar.

Jadi apa yang kamu lakukan?

Saya mulai memilih teh alami tingkat tinggi dari seluruh dunia, dan memadukannya di rumah dengan berbagai bahan pilihan. Kemudian pada 2011, saya memenangkan pinjaman untuk memperluas proyek teh rumahan ini. Saya membeli inventaris dan peralatan, dan mengembangkan situs web saya. Itu adalah langkah besar.

Bagaimana proyeknya sekarang?

Saya mendirikan perusahaan yang tepat, We-Tea, dengan misi untuk memberdayakan komunitas peminum teh San Francisco untuk mencari kecantikan di dunia melalui teh. We-Tea sekarang menjadi proyek pembuatan teh kecil. Kami membuat teh tanpa menambahkan perasa atau bahan tambahan. Semuanya ditemukan di alam. Kami mengambil teh dari seluruh dunia dan mencampurkannya dengan bahan-bahan yang sedikit lebih lokal, seperti biji kopi panggang Portland atau jeruk California.

Apa yang kamu urus?

Saya masih bertugas menemukan bahan-bahan dan memadukan teh. Saya seorang pembuat. Saya suka menggabungkan bahan dan membuat teh yang luar biasa.

Apa alasan Anda datang ke Maker Faire?

Saya punya beberapa dari mereka sebenarnya.

Pertama-tama, saya menganggap diri saya pembuat. Saya membuat teh yang belum pernah ada sebelumnya dengan memilih, belajar, mencampur, memadukan, menguji, dan mencicipi.

Kedua, saya suka gerakan pembuat karena ini tentang kreativitas dan DIY. Ketika seseorang kreatif, dia minum teh. Saya mulai dengan pola pikir ini: menemukan cara untuk memberdayakan kreativitas pembuat dan seniman. Apa cara yang lebih baik untuk mengaktifkan semangat kreatif mereka selain melalui efek positif teh? Selanjutnya, teh membangun komunitas. Saya percaya bahwa orang lebih bersedia untuk berbagi ketika mereka minum teh.

Jadi apa langkah Anda selanjutnya?

Kami telah membangun komunitas pembuat teh di San Francisco selama beberapa tahun terakhir, jadi sekarang saya merasa mungkin sudah saatnya untuk melakukan ekspansi ke berbagai daerah dan kota. Beberapa ide awal: Detroit atau Honolulu. Pembuat teh tampaknya banyak di kedua lokasi!



Anda Mungkin Tertarik

Mendaur Ulang Plastik Anda Sendiri Dengan Plastik Berharga

Mendaur Ulang Plastik Anda Sendiri Dengan Plastik Berharga


Peluncuran OpenExplorer dengan Petualangan Baru, OpenROV Giveaway

Peluncuran OpenExplorer dengan Petualangan Baru, OpenROV Giveaway


MAKE Audio show baru: Wawancara dengan "Tycho" dari Penny-Arcade

MAKE Audio show baru: Wawancara dengan "Tycho" dari Penny-Arcade


Pelajaran Hidup Dari Bill of Rights Pembuat

Pelajaran Hidup Dari Bill of Rights Pembuat






Recent Posts