Inovasi yang Dapat Dimakan: Sarang Ini Memungkinkan Anda Menumbuhkan Serangga di Rumah - 💡 Fix My Ideas

Inovasi yang Dapat Dimakan: Sarang Ini Memungkinkan Anda Menumbuhkan Serangga di Rumah

Inovasi yang Dapat Dimakan: Sarang Ini Memungkinkan Anda Menumbuhkan Serangga di Rumah


Penulis: Ethan Holmes, 2019

Dari Singapura ke Amerika Serikat dan di seluruh Eropa, Edible Innovations membuat profil pembuat makanan yang terlibat dalam meningkatkan sistem pangan global di setiap tahap, dari produksi hingga distribusi hingga makan dan berbelanja. Bergabunglah dengan kami saat kami menjelajahi tren utama dalam industri dari perspektif pembuat. Chiara Cecchini dari Future Food Institute - sebuah ekosistem dengan inti pendidikan yang kuat yang mempromosikan inovasi makanan sebagai alat utama untuk mengatasi tantangan besar masa depan - memperkenalkan Anda pada wajah, cerita, dan pengalaman para pembuat makanan di seluruh dunia. Periksa kembali pada hari Selasa dan Kamis untuk angsuran baru.


Berasal dari Austria, Katharina Unger mengemas barang-barangnya pada tahun 2015 dan terbang ke Shenzhen, pusat manufaktur elektronik Cina. Di sana, ia membentuk sebuah perusahaan bernama Livin Farms. Produk unggulan Livin Farms adalah mesin penghitung atas yang menghasilkan cacing hidup yang dapat dipanen dan dimakan di rumah. Proyek ini mengumpulkan $ 145.429 di Kickstarter dan dengan cepat beralih dari konsep kertas ke produk fisik.

Kate, bagaimana kamu mulai bekerja di Livin Farms?

Saya tumbuh di daerah pedesaan Austria di mana membawa makanan ke meja adalah praktik sehari-hari. Kami memiliki beberapa ekor sapi dan kami menumbuhkan produk kami sendiri. Makanan selalu menjadi elemen penting bagi saya, serta cara hewan diperlakukan. Ketika saya pindah ke Hong Kong untuk bekerja sebagai perancang industri, saya sangat terpesona dengan beragam makanan yang dapat diakses orang, dan, pada saat yang sama, saya dikejutkan oleh sedikit ruang yang tersedia untuk menanam makanan.

Negara itu tampaknya sangat tergantung pada makanan impor. Saya percaya bahwa masyarakat tidak dapat terus memproduksi massal sapi, babi, dan ayam seperti yang telah kita lakukan sejak lama. Itu sebabnya saya mulai mencari alternatif. Saya bertemu serangga pada tahun 2013, tetapi belum ada banyak hype tentang topik ini. Saya mulai membangun pertanian kecil yang cukup kecil untuk disimpan di apartemen. Itu prototipe pertama saya!

Kenapa khusus produk ini?

Saya percaya bahwa kita tidak memiliki banyak kekuatan untuk memengaruhi apa yang dapat kita temukan di rak. Kami pergi ke supermarket dan dipaksa untuk membuat pilihan di antara opsi yang ditentukan orang lain untuk kami. Menumbuhkan makanan sendiri memungkinkan orang untuk mendapatkan kembali kekuatan ini, tetapi kurangnya ruang biasanya membatasi kemampuan seseorang untuk melakukannya. Serangga menarik karena mereka tidak terikat pada batas seperti itu. Mereka kecil, kaya protein, dan mudah tumbuh.

Bagaimana cara kerjanya?

Peternakan Livin terdiri dari serangkaian baki. Pengguna menempatkan kumbang hidup, yang dikirimkan bersama perangkat, di baki paling atas. Telur-telur mereka menyaring melalui dasar jala ke dalam baki di bawah, dan ketika bayi ulat daun menetas, mereka menyaring ke baki terendah berikutnya.

Proses ini berlanjut untuk setiap fase siklus hidup ulat makan yang memantau pertumbuhannya dengan sistem vibrator, sensor, dan tuas manual yang memindahkan bug dari satu baki ke baki lain. Setelah cacing hidup matang, mereka dikeluarkan dari nampan, atau "dipanen." Setelah membekukannya, mereka dapat digoreng, dipanggang, direbus, atau ditumbuk menjadi bubuk.

Bisakah Anda memberi tahu kami lebih banyak tentang jumlah yang dapat ditanam orang?

Desain saat ini memungkinkan konsumen untuk menggunakan sisa sayuran mereka sendiri untuk menumbuhkan hingga 500 gram ulat makan setiap minggu!

Bagaimana Anda membuat prototipe pertama?

Pada awalnya, kami hanya memotong dan menempelkan semuanya. Pertama kali kami membangun produk, kami mencoba mencetak 3D dan itu sangat berguna. Kami akhirnya pindah ke plastik yang kami panaskan ke berbagai bentuk. Kami sekarang telah menstandarisasi produksi casing, elektronik, dan sensor, dan kami baru saja mengirimkan batch produksi pertama kami.

Bagaimana perjalanan Anda berkembang?

Semuanya dimulai sebagai tesis master saya. Karena kami meluncurkan perkemahan crowdfunding, saya melakukan pekerjaan konsultasi terkait serangga yang dapat dimakan, dan saya pergi ke Afrika untuk membuat prototipe berteknologi rendah di sana. Di Hong Kong, saya telah bekerja dengan sekelompok peneliti Malaysia yang mencari tanaman yang kurang dimanfaatkan untuk melakukan sesuatu dengan larva lalat tentara hitam.Yang benar adalah ketika saya mulai mengeksplorasi topik tertentu, sebagai pembuat, saya selalu mendapatkan sesuatu yang baru!



Anda Mungkin Tertarik

Menerbitkan Majalah Indie Craft: Wawancara dengan Jennifer Ackerman-Haywood

Menerbitkan Majalah Indie Craft: Wawancara dengan Jennifer Ackerman-Haywood


How-To: Ceria Fourth of July Garland

How-To: Ceria Fourth of July Garland


Pisau Kukri di Nepal

Pisau Kukri di Nepal


Hackerspace Happenings: Power Racing Series di KC Maker Faire

Hackerspace Happenings: Power Racing Series di KC Maker Faire






Recent Posts