Inovasi yang Dapat Dimakan: Meningkatkan Kesadaran Tentang Makanan Laut yang Etis dengan Fishpeople - 💡 Fix My Ideas

Inovasi yang Dapat Dimakan: Meningkatkan Kesadaran Tentang Makanan Laut yang Etis dengan Fishpeople

Inovasi yang Dapat Dimakan: Meningkatkan Kesadaran Tentang Makanan Laut yang Etis dengan Fishpeople


Penulis: Ethan Holmes, 2019

Dari Singapura ke Amerika Serikat dan di seluruh Eropa, Edible Innovations membuat profil pembuat makanan yang terlibat dalam meningkatkan sistem pangan global di setiap tahap, dari produksi hingga distribusi hingga makan dan berbelanja. Bergabunglah dengan kami saat kami menjelajahi tren utama dalam industri dari perspektif pembuat. Chiara Cecchini dari Program Inovasi Pangan - sebuah ekosistem dengan inti pendidikan yang kuat yang mempromosikan inovasi pangan sebagai alat utama untuk mengatasi tantangan besar masa depan - memperkenalkan Anda pada wajah, kisah, dan pengalaman para pembuat makanan di seluruh dunia. Periksa kembali pada hari Selasa dan Kamis untuk angsuran baru.


Dipenuhi dengan protein tanpa lemak dan diisi dengan asam lemak omega-3 untuk otak dan tubuh Anda, ikan dan makanan laut bertindak sebagai sumber nutrisi yang bermanfaat. Namun, sebagian industri makanan laut diselimuti misteri dan praktik tidak etis. Tidak selalu wajib untuk menyangkal di mana atau bagaimana makanan laut ditangkap, dan ini dapat membuat konsumen berpikir dua kali untuk membelinya.

Dalam lima tahun terakhir, film dokumenter tentang penangkapan makanan laut yang tidak dapat dipercaya telah menjadi perhatian utama dan meraih beberapa penghargaan. Keinginan untuk makanan laut yang bersumber berkelanjutan sekarang hampir sama populer di antara konsumen rata-rata, seperti di sekitar pecinta kuliner.

Namun, protein sehat bisa sulit untuk dimasak dan dibumbui, karena biasanya tidak menjadi bagian dari menu mingguan kami. Tanpa latihan, memasak makanan laut dengan cara yang benar, dan kemudian membumbui sehingga rasanya enak dan sehat bisa menjadi tantangan. Ken Plasse (@kplasse), CEO dari Fishpeople (@fishpeoples), berusaha untuk membawa kesadaran lebih lanjut baik pada praktik perikanan etis dan memasak serta menangani makanan laut. Fishpeople ingin membuat semua makanan ikan Anda lezat dan bertanggung jawab.

Ken bergabung dengan Fishpeople pada 2015, dengan lebih dari lima belas tahun pengalaman eksekutif yang berfokus pada produk konsumen baru dan terkemuka. Dia ingin menciptakan merek yang bisa dipercaya dan dicintai pelanggan. Fishpeople tidak hanya akan menjadi nama rumah tangga untuk makanan laut yang ditangkap secara berkelanjutan, tetapi juga akan menjadi cara bebas khawatir untuk membuat makan malam.

Ken Plasse

Resep langkah demi langkah yang mudah akan memungkinkan pelanggan untuk membuat makanan untuk keluarga mereka, sementara juga berinvestasi dalam praktik berkelanjutan yang bertanggung jawab untuk menangkap produk mereka. Dengan cara ini, konsumen dapat terhubung dengan protein di piring mereka. Kepercayaannya adalah ketika Anda benar-benar memahami bagaimana dolar Anda dapat memengaruhi pasar yang lebih etis, maka Anda akan lebih cenderung untuk mendukung perusahaan yang berorientasi masyarakat yang berkelanjutan.

Jadi, apa sebenarnya yang Anda dapatkan dari perusahaan Fishpeople? Fishpeople menawarkan kepada pelanggan sebuah kit dengan dua filet ikan, keduanya dari ikan yang ditangkap di alam liar di Amerika Serikat. Kit ini juga berisi hiasan dan topper, serta kertas timah dan bahkan baki kunci kelembaban. Pelanggan juga mendapatkan resep langkah demi langkah.

Untuk pemakan pilih-pilih, Fishpeople memiliki empat rasa untuk dipilih, semua mudah untuk disiapkan seperti yang berikutnya. Semua resep terinspirasi oleh koki, tetapi cukup mudah untuk diikuti di rumah Anda sendiri. Ukuran dan resep makanan dapat disesuaikan sehingga Anda dapat memiliki hidangan, sup, atau hidangan pembuka yang lezat untuk makanan Anda.

Manusia ikan ada sebagai perantara di antara piring Anda dan laut. Mereka membeli makanan laut dari sumber-sumber yang tidak bergantung pada penangkapan ikan massal, dan sebaliknya ikan dengan integritas dan rasa hormat, sehingga orang dapat terus makan ikan untuk generasi yang akan datang. Semua ikan yang Fishpeople beli dan akhirnya jual secara alami bebas dari warna, rasa, dan pengawet buatan, dan tidak ada antibiotik yang ditambahkan.

Penduduk ikan mengambil ikan mereka dari nelayan independen dengan standar moral tinggi yang memberikan kembali kepada komunitas lokal mereka. Untuk Plasse dan orang-orang lain di Fishpeople, praktik berkelanjutan tidak berakhir dengan bagaimana kita memperlakukan lautan kita. Prosesnya termasuk bagaimana kita bekerja bersama sebagai komunitas, dan bagaimana kita memperlakukan makanan kita. Kemitraan mereka dengan perikanan lokal memperkuat ikatan masyarakat dan membantu menciptakan upah layak huni. Kebanyakan orang yang bekerja di industri perikanan tidak dibayar dengan upah tetap, juga tidak ditawari asuransi kesehatan sebagai bagian dari pekerjaan mereka. Bagi Fishpeople, bagian dari perubahan yang perlu terjadi adalah dengan cara perlakuan pekerja dan nelayan.

Latar belakang Plasse dalam merek-merek besar membantu mengembangkan salah satu elemen kunci Fishpeople: transparansi total. Cukup dengan memasukkan kode pada produk Anda di situs web Fishpeople, Anda dapat menemukan siapa yang menangkap ikan Anda, ketika mereka menangkapnya, dan bahkan melihat nama kapal tempat ia ditangkap.

Fishpeople berencana untuk tumbuh lebih besar untuk memastikan lebih banyak makanan laut ditangkap secara berkelanjutan, upah hidup dan asuransi kesehatan terus meningkat dalam industri, dan konsumen dan produsen terus menemukan cara untuk terlibat dengan laut. Pada akhirnya, Fishpeople adalah tentang menciptakan hubungan yang lebih baik dan lebih sehat dengan lautan dan semua yang tinggal di dekatnya.



Anda Mungkin Tertarik

Muffin Wortel Jahe

Muffin Wortel Jahe


Rachel in space: liputan misi pesawat ulang-alik STS-130

Rachel in space: liputan misi pesawat ulang-alik STS-130


Minggu ini di Acara Pembuat

Minggu ini di Acara Pembuat


Mengumumkan Kontes Stitch N 'Pitch dari Majalah CRAFT!

Mengumumkan Kontes Stitch N 'Pitch dari Majalah CRAFT!






Recent Posts