Inovasi yang Dapat Dimakan: Spice Mama Menawarkan Citarasa Tradisional India yang Sehat - 💡 Fix My Ideas

Inovasi yang Dapat Dimakan: Spice Mama Menawarkan Citarasa Tradisional India yang Sehat

Inovasi yang Dapat Dimakan: Spice Mama Menawarkan Citarasa Tradisional India yang Sehat


Penulis: Ethan Holmes, 2019

Dari Singapura ke Amerika Serikat dan di seluruh Eropa, Edible Innovations membuat profil pembuat makanan yang terlibat dalam meningkatkan sistem pangan global di setiap tahap, dari produksi hingga distribusi hingga makan dan berbelanja. Bergabunglah dengan kami saat kami menjelajahi tren utama dalam industri dari perspektif pembuat. Chiara Cecchini dari Program Inovasi Pangan - sebuah ekosistem dengan inti pendidikan yang kuat yang mempromosikan inovasi pangan sebagai alat utama untuk mengatasi tantangan besar masa depan - memperkenalkan Anda pada wajah, kisah, dan pengalaman para pembuat makanan di seluruh dunia. Periksa kembali pada hari Selasa dan Kamis untuk angsuran baru.


Jika Anda menutup mata dan membayangkan makanan India sedang dimasak di rumah Anda, Anda mungkin akan dikelilingi oleh aroma dan rasa dari saus, chutney, dan berbagai macam bumbu lezat. Hidangan segar, rempah-rempah berwarna-warni, dan rasa yang luar biasa.

Namun, jika Anda mengambil kaleng atau toples dari rak di toko kelontong Anda, Anda mungkin melihat ada sesuatu yang salah. Untuk memperpanjang umur simpan, banyak perusahaan memilih untuk menambahkan garam, gula rafinasi, dan pengawet. Bagi pembuat kami, Sylvie Charles, peralatan tambahan ini tidak sesuai dengan ingatannya akan makanan segar yang dibuat oleh keluarganya.Mereka juga bukan cara yang sehat untuk mencicipi masakan rumahan India sejati. Begitulah Spice Mama menciptakan, untuk mendapatkan bumbu India dan saus dari rak dan ke kulkas untuk membuat hidangan lezat dan segar.

Sylvie datang dari sudut pandang unik untuk menciptakan Spice Mama; dia tumbuh dewasa memakan makanan India tradisional yang dimasak di rumah, dan dia adalah seorang dokter yang sebelumnya bekerja untuk University of California, San Francisco. Sama seperti banyak orang yang mengabdikan diri untuk makan sehat, ia frustrasi dengan kurangnya pilihan sehat, terutama ketika menyangkut makanan dan bumbu India. Dengan produk-produk seperti pesto, salsa, dan tortilla, semuanya dibuat segar untuk dijual, ia tidak ingin melihat makanan yang ditinggalkannya saat tumbuh dewasa.

Ketika dia bersama pasiennya, dia memperhatikan bahwa pengabdian pada makanan segar dan bersih benar-benar memberikan dampak signifikan pada kesehatan dan kebahagiaan mereka. Menggabungkan kedua pengalaman itu, perusahaannya menjadi caranya menyediakan makanan tradisional India dengan gaya segar buatan California. Daripada menemukan produknya di rak, Anda akan dapat menemukannya di bagian pendingin, dengan tanggal kedaluwarsa yang realistis, seperti makanan asli seharusnya. Makanannya terasa seperti hidangan buatan sendiri, dan sebagian besar, ini karena dedikasi Sylvie untuk menciptakan makanan yang menghormati semua koki hebat di keluarganya. Tradisi masakan India muncul dalam resep dan campuran rempah-rempahnya.

Jadi, apa yang Anda dapatkan dari Spice Mama? Saat ini Anda dapat menemukan garis sausnya: Manisnya panas Cilantro, Zinging Ginger, dan Sweet Chili Tamarind. Semuanya terbuat dari rempah-rempah berkualitas tinggi dan bahan-bahan lokal. Mereka mengganti gula halus dengan gula kelapa dan madu dan tetap rendah garam. Rasa adalah yang pertama, tidak ada tambahan gula, garam, atau pengawet yang digunakan untuk mencapai keberlanjutan rak yang lebih banyak. Semuanya dibuat untuk menciptakan rasa dan tekstur yang seimbang melalui campuran kompleks dari produk segar, rempah-rempah organik dan minyak dan cuka berkualitas tinggi.

Tujuan akhirnya adalah menciptakan sesuatu yang tidak hanya terasa enak tetapi juga membuat tubuh dan pikiran Anda merasa lebih baik. Anda juga dapat membeli resep dan rempah-rempah dari Spice Mama. Dia menciptakan set resep yang non-vegetarian, vegetarian, vegan, dan bahkan bebas gluten. Anda mendapatkan resep dan pengantar cepat untuk masakan rumahan tradisional India. Sebagai bonus Anda juga mendapatkan daftar belanja dengan saran tentang apa yang harus disimpan di lemari es dan dapur Anda! Jika Anda seorang pembelajar visual, balikkan kartu untuk demo ilustrasi yang sesuai dari resep yang sesuai.

Bukanlah misteri bahwa makanan dengan banyak bahan pengawet terkait dengan obesitas, diabetes, dan berbagai penyakit terkait diet lainnya. Tetapi makan segar tidak selalu menjadi pilihan, terutama karena rata-rata jam kerja di Amerika Serikat terus meningkat. Orang-orang mendambakan rasa dan makanan yang menenangkan, dan mereka tidak sering menemukan itu hanya di lorong yang didinginkan. Sylvie ingin mengatasi masalah ini dengan sausnya. Mereka memungkinkan orang memiliki cara mudah untuk mengubah makanan mereka, dan tidak memiliki dampak negatif pada diet mereka. Rempah-rempah yang dia pilih untuk digunakan - jintan, ketumbar, kunyit dan jahe - semua memiliki manfaat kesehatan yang sangat besar dan sudah menjadi bagian dari sausnya. Rempah-rempah ini penuh dengan senyawa anti-inflamasi, anti-oksidan, dan anti-bakteri. Mereka tidak hanya membantu menciptakan diet dan gaya hidup yang lebih sehat, tetapi mereka juga sangat beraroma sehingga pelanggan tidak perlu menambahkan komponen yang tidak sehat di atasnya, seperti keju, gula, atau garam tambahan. Saus yang mudah digunakan memungkinkan individu untuk membuat makanan dekaden dengan mudah di rumah, tanpa mengorbankan kesehatan mereka.

Apa yang ada di sekitar sudut bagi penggemar makanan kesehatan muda? Sebagai bagian dari pekerjaannya yang terus berkembang, dia ingin membuat koneksi yang lebih kuat ke pertanian yang dia bekerja bersama untuk mengembangkan sausnya. Tujuannya adalah untuk menciptakan bumbu lokal organik, dan memahami dari mana asalnya adalah salah satu dari banyak cara dia menciptakan makanan sehat yang sehat.

Spice Mama adalah bagian dari KitchenTown. Kitchen Town membangun startup makanan yang sukses dengan memberikan para pengusaha dengan fasilitas, keahlian, pendidikan, peluang kemitraan dan akses ke modal. Mereka mempercepat perusahaan dari konsep ke produksi dengan dapur inkubator di San Mateo dan laboratorium pembelajaran di San Francisco.



Anda Mungkin Tertarik

Kolom Baru: Komentar Anda

Kolom Baru: Komentar Anda


Bazaar Aneh di Maker Faire: My Imaginary Boyfriend

Bazaar Aneh di Maker Faire: My Imaginary Boyfriend


Sepeda sofa membawa kenyamanan ke tingkat yang baru

Sepeda sofa membawa kenyamanan ke tingkat yang baru


Sahabat Baru A Crafter - The Octopus

Sahabat Baru A Crafter - The Octopus