Apakah itu digunakan untuk memasak atau pengerjaan kayu yang presisi, pisau adalah salah satu alat yang Anda ingin tetap tajam. Beberapa tips:
1. Mulailah dengan batu pengasah - kombinasi 1.000 / 6.000 grit adalah batu starter yang baik. Satu sisi berfungsi untuk "mengatur" tepi, yang lain untuk memperbaikinya.
2. Pertajam pisau pada sudut 10 ° –15 ° - pada dasarnya kemiringan buku korek api.
3. Tekanan yang dibutuhkan adalah 4-6lbs. Menggunakan tindakan mengiris di sisi batu yang lebih kasar, buat 5 berlalu dari Anda, lalu balikkan pisau dan buat 5 melewati ke arah Anda.
4. Saat dua bidang yang membentuk tepi bersatu dan berpotongan, mereka akan membentuk tepi kawat, juga dikenal sebagai duri. Jika Anda tidak merasakannya, lakukan 5 pass lebih banyak di setiap sisi dan periksa lagi. Anda harus merasakan ujung kawat ini dari tumit pisau ke ujung.
5. Setelah Anda membuat ujung kawat, lanjutkan ke batu finishing untuk memperbaikinya. Gunakan sudut dan tekanan yang sama seperti yang Anda lakukan pada batu pertama. Batu ini hanya membutuhkan 10 pukulan di setiap sisinya.
6. Untuk tepi yang dipoles tinggi, letakkan tepi pisau di atas kulit kasar dan usap pisau ke belakang, menggunakan sudut dan tekanan yang sama dengan batu. Anda harus dapat mengiris kertas printer dengan mudah.
Anda dapat melihat apa yang terjadi ketika Anda mengasah pisau dengan melihat melalui mikroskop.