Resep Senin Tanpa Daging: Acorn Squash yang diisi Salad Harvest Quinoa - 💡 Fix My Ideas

Resep Senin Tanpa Daging: Acorn Squash yang diisi Salad Harvest Quinoa

Resep Senin Tanpa Daging: Acorn Squash yang diisi Salad Harvest Quinoa


Penulis: Ethan Holmes, 2019

Oleh Maris Callahan Pada musim gugur, petani memasarkan stok barang musiman seperti apel, labu, dan kecambah Brussel, yang sebagian besar dari kita dapat dengan mudah diidentifikasi. Namun, jika Anda pergi ke pasar favorit Anda antara Agustus dan November, ada kemungkinan Anda akan menemukan tumpukan varietas squash yang berbentuk aneh dan berwarna cerah yang sulit untuk diidentifikasi tetapi secara mengejutkan mudah dimasak. Jika Anda merasa kewalahan dengan berbagai pilihan squash yang tampaknya tidak ada habisnya, blogger yang hidup sehat dan ahli diet terdaftar Janel Orvut menyarankan untuk memulai dari yang kecil. "Ketika datang ke biji labu, sederhana selalu lebih baik," katanya. "Saya suka memanggang biji labu panggang yang dipotong setengah dalam oven dengan kuas minyak zaitun, garam, lada, dan kayu manis jika saya ingin manis, atau jintan dan bubuk kari jika saya ingin lebih gurih." Apakah Anda memiliki pengalaman sebagai koki squash atau bukan, acorn squash adalah pilihan makanan yang lezat dan pengganti yang bagus untuk makanan pembuka berbasis daging jika Anda ingin mencukur sebagian lemak jenuh dari makanan Anda. "Acorn squash adalah sumber serat yang baik, jadi tidak hanya isinya sangat memuaskan dan memuaskan, tetapi juga menyehatkan jantung," kata Orvut. "Ini adalah sumber potasium yang baik dan, seperti banyak buah-buahan dan sayuran berwarna cerah, mengandung antioksidan penangkal penyakit." Selain nutrisi, hidangan ini mewujudkan beberapa yang terbaik yang ditawarkan karunia musim gugur. Jika Anda siap untuk menjadi lebih kreatif dengan labu, isi setiap bagian dengan kombinasi biji-bijian, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan, untuk makan siang atau makan malam yang bebas daging, isi, dan tanpa daging. Dalam hidangan ini, cranberry kering, irisan almond, ubi, dan bayam menawarkan deretan rasa dan nutrisi yang sehat yang dapat Anda nikmati di antara gigitan labu biji ek yang manis dan lembut.

Bahan

1/2 cangkir bawang kuning cincang, 2 siung bawang putih, cincang 4 sendok makan, minyak zaitun extra virgin, dibagi 2 cangkir quinoa matang, 2 gelas bayam, dicincang dan dikukus hingga baru dilumuri 1 kentang manis sedang, kupas dan potong dadu menjadi dadu 1 inci 1 / 2 cangkir apel cincang 1/2 cangkir irisan almond 1/2 cangkir cranberry 2 sendok makan sage segar Garam laut, secukupnya Merica bubuk, secukupnya 2 labu biji ukuran sedang 1 cangkir kaldu sayuran natrium rendah atau kaldu sayur buatan sendiri 1/4 cangkir milk cheddar cheese, parut 4 porsi

Petunjuk arah

Langkah 1: Panaskan oven hingga 375 derajat F. Masak quinoa sesuai dengan petunjuk paket. Dalam wajan kecil, tumis bawang dan bawang putih dalam 2 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang sampai lunak tapi tidak kecoklatan. Tempatkan dalam mangkuk besar dan tambahkan quinoa, cranberry, ubi, apel, almond, dan bijak. Bumbui dengan garam dan merica dan sisihkan. Langkah 2: Iris biji labu menjadi dua memanjang, dan kikis biji dan string. Tempatkan menghadap ke bawah dalam casserole besar atau wajan panggang, isi dengan 1/2 inci kaldu sayuran, dan panggang selama 15 hingga 20 menit. Langkah 3: Hapus squash, cadangan sisa stok, dan letakkan menghadap ke atas dalam wajan. Isi setiap rongga dengan isian sekitar 1/2 hingga 2/3 gelas. Gerimis dengan minyak zaitun dan sisa stok, dan tutup rapat dengan foil.

Langkah 4: Panggang sampai labu matang dan agak lunak saat disentuh, sekitar 30 menit. Lepaskan foil selama 5 menit terakhir untuk dipanggang, taburi dengan keju, dan panggang sampai keju meleleh. Diamkan 5 hingga 10 menit sebelum disajikan. Tentang Penulis:

Maris Callahan adalah penulis In Good Taste, seorang juru masak rumahan yang rajin, dan memiliki pengetahuan luas tentang semua hal kuliner. Dia sangat bersemangat membantu koki baru belajar bagaimana menyiapkan makanan dan camilan sehat, lezat, bahkan ketika hidup sibuk. Dia percaya pada cokelat Ghirardelli, pasar petani dan memasak dari awal jika memungkinkan. Ketika dia tidak ada di dapur mengerjakan resep berikutnya, Maris bekerja sebagai profesional pemasaran di Chicago dan di waktu luangnya, berkontribusi ke beberapa situs web termasuk SheKnows.com, Diets In Review dan Shape.com.



Anda Mungkin Tertarik

Membuat LED throwies di Yuri's Night

Membuat LED throwies di Yuri's Night


Pembuat Fitur: eBoy

Pembuat Fitur: eBoy


Ulasan Buku + Giveaway + Pola: Crochet untuk Beruang untuk Dipakai

Ulasan Buku + Giveaway + Pola: Crochet untuk Beruang untuk Dipakai


Cara: Membuat Taman Wadah

Cara: Membuat Taman Wadah






Recent Posts