Resep: Enchiladas Verdes de Jocoque - 💡 Fix My Ideas

Resep: Enchiladas Verdes de Jocoque

Resep: Enchiladas Verdes de Jocoque


Penulis: Ethan Holmes, 2019

Ibu saya mengubah seluruh keluarga menjadi rasa enchilada cabai hijau ini beberapa tahun yang lalu. Berasal dari New Mexico, kami akan mencoba apa pun yang ada nyata cabai hijau atau saus cabai merah di, di, atau di sekitarnya. Sour cream (Jocoque adalah produk sour-cream-ish di Meksiko) dan cheddar yang tajam dipadukan dengan cabai hijau yang berapi-api (jika Anda beruntung), buatlah beberapa santap enak yang enak di hidangan istimewa ini. Enchilada ini dengan cepat menjadi favorit di rumah tangga kami; suami ibuku memintanya setiap minggu, dan aroma saus yang dimasak di oven menarik semua orang ke dapur setiap kali aku membuatnya. Untuk keluarga dekat saya, saya sudah memotong krim asam menjadi dua, dan baru-baru ini berpikir saya akan bereksperimen dengan menggunakan krim krim bukan krim asam lurus. Untuk membuat crème fraîche versi saya sendiri dengan cepat, saya menggunakan krim asam dan whipping cream yang sama, kocok dalam toples, dan biarkan campuran ini keluar sampai mencapai suhu ruangan. Resep yang saya temukan online menggunakan buttermilk dan whipping cream, tapi saya jarang punya buttermilk di lemari es saya. Saya akan memberi tahu Anda bagaimana eksperimen saya berjalan, dan tolong beri tahu saya di Komentar bagaimana Anda suka enchilada ini jika Anda membuatnya! Enchiladas Verdes de Jocoque (Green Chile Sour Cream Enchiladas) Bahan

  • 3 gelas kaldu ayam
  • 9 tortilla jagung
  • 3 sendok makan tepung
  • 1,5 cangkir keju cheddar tajam parut
  • 1 cangkir ayam matang
  • 1 cangkir cabai hijau cincang
  • 1 bawang bombai sedang, dicacah
  • 1/2 sendok teh garam bawang putih
  • 1 cangkir krim asam
  • Minyak sayur untuk menggoreng tortilla sebentar

Petunjuk arah

  1. Campurkan 1 cangkir keju dan krim asam dalam mangkuk ukuran sedang. Jika Anda suka bawang Anda kebanyakan mentah, aduk juga. Menyisihkan.
  2. Kocok 1 cangkir kaldu dengan tepung dalam panci berukuran sedang.

  1. Tambahkan kaldu yang tersisa dan masak dengan api sedang sampai mengental. Jika Anda suka bawang yang sedikit matang, tambahkan sekarang dan didihkan selama 4-5 menit.
  2. Aduk ayam, cabai hijau, bubuk bawang putih, dan garam ke dalam kaldu dan sisihkan.

  1. Panaskan 1/2 inci minyak dalam wajan berat dengan api sedang-tinggi. Celupkan setiap tortilla sebentar ke dalam minyak sampai melunak, sekitar 5-10 detik atau kurang per sisi, lalu tiriskan tortilla di atas tisu.
  2. Rakit enchilada dengan menempatkan 1/4 cangkir saus di setiap piring makan, diikuti oleh tortilla, 1/4 cangkir saus, dan 1/3 cangkir campuran krim asam.
  3. Tambahkan sisa saus dan keju parut.
  4. Tempatkan dalam oven 350 ° F selama 15 menit, atau sampai keju meleleh.

CATATAN: Enchilada di New Mexico dan di sekitarnya sering diberi telur goreng sebagai pièce de résistance. Saya lebih suka telur dengan enchilada cabai merah saja, tetapi hancurkan diri Anda jika Anda suka telur dengan cabai hijau Anda. Resep terkait Chili Hijau Rebus Frijoles Meksiko Baru



Anda Mungkin Tertarik

Haruskah layanan pos beralih ke satu proyek raksasa Arduino?

Haruskah layanan pos beralih ke satu proyek raksasa Arduino?


Wawancara dengan Gluey Gluerson, Felt Club Mascot

Wawancara dengan Gluey Gluerson, Felt Club Mascot


Aplikasi Little Bunnies iPad

Aplikasi Little Bunnies iPad


Komentar Anda

Komentar Anda






Recent Posts