Resep: Mango Chutney - 💡 Fix My Ideas

Resep: Mango Chutney

Resep: Mango Chutney


Penulis: Ethan Holmes, 2019

Oleh Andrew Lewis Mango chutney adalah iringan lezat untuk hidangan apa pun. Meskipun secara tradisional disajikan dengan papad dan masakan India lainnya, rasa chutney mangga memuji keju atau hidangan daging dingin dengan sempurna. Chutney mangga buatan rumah jauh lebih efektif dari segi biaya dan enak daripada yang diproduksi di pabrik, dan hanya membutuhkan waktu satu jam untuk membuat batch seberat tiga pon. Saya suka resep chutney karena selalu ada ruang untuk bereksperimen dengan rasa. Mango chutney biasanya manis dan ringan, meskipun Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera Anda. Menggunakan gula merah akan memberikan rasa yang lebih kuat pada chutney, dan menggunakan cabai akan memberikan sedikit rasa manis di baliknya.

Unduh Recipe PDF Klik kanan untuk menyimpan PDF ke desktop Anda. Petunjuk tentang mengunduh PDF.

Bahan

1 lb gula 6 mangga 5 ons jahe segar 4 ons sultana atau kismis 4 siung bawang putih 1 1/4 cangkir cuka anggur, cuka sari atau cuka putih juga akan berfungsi 1 gelas air 2 sdt paprika atau bubuk cabai, sesuai selera

Petunjuk arah

Langkah 1: Sterilkan tiga toples gelas 1lb dengan merendamnya dalam air mendidih, lalu keringkan dalam oven dengan api kecil. Langkah 2: Kupas mangga dan iris daging menjadi wajan besar.

Langkah 3: Kupas dan parut jahe ke dalam wajan. Langkah 4: Campurkan bawang putih, cuka, dan sultana dalam food processor dan tambahkan campuran ke dalam wajan.

Langkah 5: Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam wajan.

Langkah 6: Rebus campuran selama sekitar 40 menit, aduk terus dengan sendok kayu. Mangga akan melunak setelah sekitar 25 menit, dan campuran siap ketika cairan menjadi sirup dan kental. Idealnya, Anda harus bisa melihat bagian bawah wajan saat Anda menarik sendok ke dalam campuran.

Langkah 7: Biarkan campuran mendingin selama beberapa menit, lalu masukkan ke dalam stoples. Gunakan pisau untuk mengeluarkan gelembung udara dari stoples, dan kemudian tutup tutupnya dan biarkan chutney menjadi dingin.

Rasa chutney akan meningkat seiring waktu. Yang terbaik adalah membiarkan campuran matang hingga setidaknya dua bulan sebelum digunakan, tetapi rasa chutney segar hampir sama menyenangkannya dengan produk jadi. Tentang Penulis:

Andrew Lewis adalah seorang jurnalis, pembuat, victophile, dan pendiri blog www.upcraft.it.



Anda Mungkin Tertarik

Struktur visual taman batu zen

Struktur visual taman batu zen


10 proyek ramah anak terbaik dari arsip Make: Online

10 proyek ramah anak terbaik dari arsip Make: Online


Apakah anak-anak mendapat tempat di ruang peretasan?

Apakah anak-anak mendapat tempat di ruang peretasan?


Resep: Berry Delima Delima

Resep: Berry Delima Delima






Recent Posts